Vegánske tacos, jesť menej mäsa

Tento vynikajúci recept presvedčí všetkých stravníkov, aj keď nie sú všetci vegáni, to znamená, že mäsožravec dokáže tieto tacos dokonale zjesť a využiť tak, že bude jesť o niečo menej mäsa.

Je to základný prípravok na plnenie inšpirovaný mexickou kuchyňou, ktorý sa ľahko upravuje podľa vkusu.

Cícer v týchto receptoch vždy dobre padne a jemná textúra sóje (uistite sa, že je organická) jedlo nutrične obohatí, zahustí a dodá mu štipku textúry ako mleté ​​mäso, čo osloví aj „nevegánov“.

Kľúč k tomuto veľkolepému receptu je v koreninách, v tomto prípade trochu pikantných.

Zloženie pre 4 osoby:

• Červená cibuľa 1
• Cesnakové strúčiky 1
• Mletý kmín 5 g
• Sladká paprika 5 g
• Mletá škorica 2 g
• Sušené oregano 5 g
• Chipotle chili in adobo 1
• Prírodné nakrájané paradajky 400 g
• Cukor 2 g
• Varený cícer 420 g
• Sója s jemnou textúrou 60 ml
• Zeleninová polievka
• Mleté čierne korenie
• Soľ
• Extra panenský olivový olej

Príprava:

• Je to jedlo, ktorého príprava trvá 10 minút a varenie 30 minút.
• Namočte sójové bôby s textúrou do vody alebo vývaru a zakryte ich.
• Nakrájajte cibuľu a strúčik cesnaku.
• Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu na miernom ohni uvaríme so štipkou soli.
• Potom pridajte cesnak, korenie a nasekané čili s časťou marinády podľa chuti.
• Neskôr za dobrého miešania pridajte do prípravy, paradajku a štipku cukru.
• Pridajte cícer, jemne premiešajte a pridajte scedenú textúrovanú sóju. Upravte okom podľa množstva, ktoré sa nám páči.
• Dochutíme soľou, korením a podľa potreby pridáme vývar alebo vodu.
• Varte 10 minút na miernom ohni, kým sa nezredukujú. Mal by byť hustý, bez väčšieho množstva tekutiny.
• Ak chýba, posolte a na záver dochuťte ešte trochou korenia
• Podávajte a užívajte si!

Zdroj: directoalpaladar.com

Video: Čím kŕmime mačky. Majú ľudia vlastniť zvieratá? - Budem v Prahe! (Júl 2022).