NOVINKY

Solein, neuveriteľné jedlo vyrobené z elektriny, vody a vzduchu

Solein, neuveriteľné jedlo vyrobené z elektriny, vody a vzduchu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fínska spoločnosť s názvom Solar Foods, ktorá vyrába potraviny z elektriny, vody a vzduchu, uviedla, že do dvoch rokov plánuje predať 50 miliónov svojich výrobkov v supermarketoch.

Spoločnosť Solar Foods tiež spolupracuje s Európskou vesmírnou agentúrou na dodávkach astronautov na misiu na Mars po vytvorení metódy, ktorá podľa nej vytvára produkt s vysokým obsahom bielkovín, ktorý vyzerá a chutí ako pšeničná múka za cenu 5 dolárov. eur za kilo.

Spoločnosť so sídlom v Helsinkách, ktorej pomohlo vyšetrovanie z fínskeho VTT Technical Research Center a Lappeenranta University of Technology, požiada tento rok o novú potravinovú licenciu z EÚ a až potom začne komerčnú výrobu v roku 2021.

Prášok známy ako Solein je možné povrchovo upravovať pomocou 3D tlače alebo ho možno pridávať do riadu a potravinárskych výrobkov ako prísadu.

Vyrába sa procesom podobným ako pri varení piva. Živé mikróby sa plnia do kvapaliny a napájajú sa na nich bubliny oxidu uhličitého a vodíka, ktoré sa z vody uvoľňovali pomocou elektriny. Mikróby vytvárajú proteíny, ktoré sa potom vysušia na prášok.

Pasi Vainikka, generálny riaditeľ technologického startupu, uviedol, že spoločnosť vyrobila uhlíkovo neutrálnu formu na výrobu prírodného zdroja bielkovín bez zbytočného plytvania pôdou alebo vodou. Dodal, že sa práve začalo predbežné inžinierstvo vo veľkej továrni.

„Je to úplne nový druh potravín, nový druh bielkovín, odlišný od všetkých potravín na dnešnom trhu spôsobom, ako sa vyrábajú, pretože nepotrebuje poľnohospodárstvo ani akvakultúru,“ uviedol.

Potravinový výrobok údajne znamenal zlom s tisícročnou výrobou. „Ak sa vrátime v čase v organizáciách kolektívnej správy, práve sme používali viac rovnakých rastlín a zvierat,“ uviedol.

Vainikka uviedol, že neočakáva, že jeho produkt, ktorý označil za najekologickejší proteín na svete, v najbližších dvoch desaťročiach vyzve poľnohospodárov, ale že to bude „nová plodina pre ľudí“. Tri štvrtiny svetových kalórií pochádza z 12 rastlín a piatich živočíšnych druhov.

Štvrtina uhlíkovej stopy na svete je spôsobená výrobou potravín, OSN však uviedla, že do polovice storočia musí dôjsť k 50 až 70% nárastu potravín.

Polovica obývateľnej pôdy na svete sa využíva na poľnohospodárstvo a vedci tvrdia, že maximálny úlovok pre rybársky priemysel bol z hľadiska efektívnosti pred 20 rokmi.

Vainikka uviedol, že prášok môže byť „prísadou ako každá prísada do potravín“, alebo by bolo možné „zmeniť prášok na vlákna, ktoré pripomínajú mäso alebo chlieb“.


Video: Food from electricity Neo-Carbon Food (Smieť 2022).