TÉMY

Dojde nám tuniak?

Dojde nám tuniak?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tuniak je jedným z najbežnejších a najobľúbenejších jedál ľudí. Je prítomný v rôznych jedlách a v gastronómii mnohých krajín sveta. Je to dané jeho všestrannosťou a ľahkosťou prípravy. Je to spôsobené aj jeho výživovou hodnotou; majú nenasýtené tuky, ktoré prospievajú srdcu a cievam.

Ale keďže je jednou z najbežnejších rýb, jej nadmerná a neregulovaná konzumácia ju viedla k tomu, že sa stala súčasťou zvierat, ktorým hrozí vyhynutie. Z 8 poddruhov, ktoré existujú, je 5 na pokraji vyhynutia, vrátane tuniaka tichomorského (Thunnus thynnus), známejšieho ako tuniak modroplutvý. Pretože je vysoko ziskový, predáva sa prakticky na celom svete.

Tieto ryby sú fascinujúce. Za posledných 40 miliónov rokov prešli malými zmenami. Dosahujú rýchlosť plávania až 110 km / h. Okrem toho cestujú na veľké vzdialenosti za krátky čas, a preto sa im hovorí pelagické. Samice môžu vyliahnuť až 45 000 000 vajec. Tuniak modroplutvý môže merať až 3 metre a vážiť 600 kg.


Japonsko je najväčším spotrebiteľom tejto ryby, pretože sa nachádza v sushi, jednom z jej najobľúbenejších jedál. Táto nadmerná konzumácia ho však priviedla k tomu, že čelil bezprostrednému zmiznutiu. Podľa výpočtov Národného úradu pre oceán a atmosféru (NOAA) sa populácia tuniakov od roku 1970 znížila o 80%. Aj keď je známe, že je v ohrození, bohužiaľ samotná NOAA odmieta oficiálne zaradenie do zoznamu zvierat, ktorým hrozí vyhynutie, a to z ekonomických dôvodov, ktoré by z toho vyplývali.

Morskí biológovia považujú tuniaka za obeť nadmerného rybolovu, a hoci boli prijaté opatrenia na zabránenie tejto nadmernej konzumácii, stále je čo robiť. Rybári v Severnej Amerike majú zakázané vyťažiť viac ako 957 ton. Niektoré reštaurácie sa rozhodli toto z jedálnička odstrániť, ale keďže sa jedná o gurmánske jedlo, ktoré je veľmi žiadané, budeme si musieť počkať, čo sa stane.

Je pravda, že je to veľmi lahodná ryba, ale majme na pamäti tento problém a pokiaľ je to možné, vyhnime sa jeho konzumácii.

SPOLUPRÁCA EARTHGONOMIC MÉXICO, A.C. Naším poslaním je podporovať rozvoj spoločnosti v súlade s prírodným prostredím a v úcte k živým bytostiam. Viac informácií nájdete na: www.earthgonomic.org @Earthgonomic

Videné na: http://ecoosfera.com/



Video: Recept - cestovinový šalát s tuniakom. Lenka (Smieť 2022).