TÉMY

Sušenie potravín na výživu sveta je zdravé, lacnejšie a produktívnejšie

Sušenie potravín na výživu sveta je zdravé, lacnejšie a produktívnejšie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anastasia Gubinová

Predseda vlády Island, Ólafur Ragnar Grímsson, zdôraznili počas dialógu o potravinách v USA, že ľudia majú tendenciu veriť, že na vyživovanie sveta je potrebná drahá a zložitá technológia, a zabúdať na to, že existuje tisícročná ekonomická, čistá, zdravá a jednoduchá prax sušenia potravín.

"Tento prístup je v skutočnosti taký jednoduchý, že väčšina ľudí neverí, že je to reálna možnosť." Radšej hľadáme komplikované high-tech riešenia a často zabúdame, že jednoduché spôsoby môžu byť oveľa lepšie a produktívnejšie. ““

Prezident zverejnil nedávny prejav pred medzinárodným sympóziom Borlaug Dialogue v Iowe, ktoré sa konalo 17. októbra, ako potrebu zdieľania efektívnych riešení udržateľného rozvoja pre planétu, tvárou v tvár bezprostrednému problému Európy. topenie ľadu a ľadovcov spôsobené človekom.

Prax sušenia potravín „sa za posledných 30 prosperujúcich rokov stal na trhu produkt na export za milión dolárov. Islandské rybie výrobky možno v suchej forme skladovať v priestoroch nigérijských pouličných predajcov bez akýchkoľvek špeciálnych zariadení až dva roky, “uviedol Ragnar Grímsson ako príklad.

Islandskí rybári kedysi vyhodili rybie hlavy a tŕne do mora a dnes zarábajú zhruba 70 miliónov dolárov ročne tým, že ich prepravujú do Nigérie, kde sa konzumujú v polievkach a dusených pokrmoch. Výrobky sú predtým päť dní vystavené geotermálnemu teplu pri 30 ° C.

"Toto je metóda, ktorú teraz presadzujem globálne, kde." sušenie rýb, mäsa, ovocia a zeleniny by mohlo byť dôležitým príspevkom k zlepšeniu potravinovej bezpečnosti na všetkých kontinentoch"Pridal.

Ragnar Grímsson vysvetlil, že vďaka tejto praxi sa dajú potraviny konzervovať dlho a so znižovaním ich objemu a hmotnosti sa znižujú aj náklady na prepravu a skladovanie.

Nízke náklady na sušenie s čistou energiou

Pre hromadné použitie Island navrhuje sušenie čistou energiou, ktoré trvá iba pár dní, na rozdiel od sušenia na voľnom priestranstve, a zaručuje udržanie kvality a ochranu pred kontamináciou produktu muchami a hmyzom. Na druhej strane navrhuje, aby miestni obyvatelia používali iba zdroje energie, či už geotermálne, slnečné alebo veterné.

Islandský prezident zdôraznil, že hoci sme v západnom svete zvyknutí na mrazené potraviny, ak to má byť ochladenie miliárd ľudí žijúcich v Ázii, Afrike a Latinskej Amerike by to predstavovalo ďalšiu hrozbu z dôvodu zmeny podnebia v nasledujúcich desaťročiach so zrýchleným topením ľadovcov, Arktídy a Antarktídy.

Je známe, že chladničky uvoľňujú častice ozónového plynu, ktoré prispievajú k urýchleniu skleníkového efektu.

„Jedinou cestou vpred je preto spojiť najstaršiu metódu komerčných skúseností, ktorú ľudstvo pozná,“ dodáva a dodáva, že výzva výživy svetového obyvateľstva zahŕňa „výzvu, ako získať a konzervovať potraviny“.

"Prioritou tu musí byť použitie všetkého jedla, ktoré sa bude vyrábať." Neexistuje iná metóda ako sušenie, ktorá dokáže tento problém vyriešiť najefektívnejším spôsobom a najmä s tak malou infraštruktúrou, pretože je možné ju prispôsobiť tak, aby využívala miestne energie každej komunity a všetkých národov, “uviedol prezident.

Vo svojej prezentácii zdôraznil, že napríklad Čína má tradičný trh so sušenými hubami a krevetami, zatiaľ čo sušené mäso v Južnej Afrike bolo dlho súčasťou stravy.

Aby sa návrh posunul o krok ďalej, Island pracuje na odovzdávaní poznatkov potrebných na budovanie neformálnej koalície globálnych partnerov vrátane FAO, UNDP s podporou generálneho tajomníka OSN Pan Ki-muna a ďalších osobností.

„Našou úlohou bude vykonávať testovacie projekty sušenia rôznych potravinárskych výrobkov, rýb, ovocia, zeleniny v Ázii, Afrike a Amerike,“ uviedol Ragnar Grímsson.

Po vyhodnotení výsledkov oznámil, že to bude základom komplexného globálneho partnerstva s „nádejou, že vznikne sušiaca kolóna“.

Topenie ľadu a potravinová bezpečnosť

Prezident Islandu pripomenul prítomným, že výroba potravín na celom svete závisí od podnebia a od účinkov, ktoré so sebou prináša globálne otepľovanie a topenie ľadu.

Pripomenul, že už prebehlo množstvo fór a konferencií, dialógov a diskusií: v Kjóte, na Bali, v Kodani, v Cancúne a v Durbane. Zdôraznil, že aj napriek oceneniam veľkých osobností ako Clinton, Bush a Obama, Al Gore vo všeobecnosti stále nemá „ďaleko od činov“.

Napriek zlým varovaniam NASA sa arktické a grónske ľadovce topia stále rýchlejšie ako kedykoľvek predtým.

„Niektorí z nás sú trochu zmätení,“ povedal Ragnar Grímsson a spýtal sa prítomných, prečo si väčšina politických vodcov a osobností firiem uvedomuje, že človek pristál na Mesiaci, a nedávno vyslali na Mars robota, „Ale úplne ignorujú, keď Matka Zem dáva nám o tom alarmujúce správy. “

„Vidíme Mesiac a Mars ako celok, vždy sme mali rozdrobený pohľad na našu vlastnú planétu.“

Pripomenul, že význam Grónska sa všeobecne nechápe, je to však ľadová masa ľadu blízka Kanade a USA, ktorá pokrýva polovicu územia Európy.

Na druhej strane poznamenal, že väčšina máp zobrazuje Antarktídu ako úzku čiaru, ktorá visí v triedach, pretože pokrýva väčšiu plochu ako v Spojených štátoch.

Ragnar Grímsson varoval, že topenie ľadovcov „prispieva až k 45 percentám celkového toku rieky v prítokoch, ako sú Indus, Ganga a Brahmaputra v Indii, kde je ich voda rozhodujúca pre potravinovú bezpečnosť 500 miliónov ľudí“.

Medzi najhustejšie obývané oblasti Ázie, od Pakistanu po smädné nížiny severnej Číny, „patria asi dve miliardy ľudí vo viac ako tucte krajín, čo zodpovedá takmer tretine svetovej populácie, ktorí sú tak či onak závislí. rieky napájané aspoň čiastočne snehom a ľadom himalájskej oblasti.

Islandský prezident vo svojom prejave ubezpečil, že jeho krajina sa už vzdialila od ropy a uhlia, a teraz „100% našej výroby elektriny a 100% vykurovania domu je zabezpečené z národných obnoviteľných zdrojov”.

„Týmto sa ekonomika zmenila na čistejšiu a diverzifikovanejšiu energiu,“ zdôraznil rastúci rozvoj a cestovný ruch.


Naše hospodárstvo čistej energie umožnilo obyvateľom Islandu prežiť bankový kolaps lepšie ako iné národy, predovšetkým preto, že náklady na vykurovanie a elektrinu pre bežné rodiny, domácnosti a firmy alebo spoločnosti sú v porovnaní s cenami v iných európskych krajinách veľmi nízke, “ubezpečil. Sektor geotermálnej energie je tiež jedným z hlavných pilierov Islandu.

Týmto spôsobom demonštroval, ako môžu skúsenosti tejto malej krajiny s používaním čistej energie pomôcť národom na celom svete zlepšiť ich potravinovú bezpečnosť.

„Vieme, že v teplých a studených krajinách po celom rozvojovom svete sa veľká časť výroby potravín pokazí v priebehu niekoľkých dní z dôvodu nedostatku skladovania. Napríklad v Indii sa odhaduje, že by to mohlo byť až 20% ročnej produkcie potravín, “dodal.

Pre prezidenta Islandu je najdôležitejším príspevkom k zlepšeniu bezpečného sveta potravín to, že sa národy, spoločenstvá, národy, poľnohospodári a rybári uskladnia potraviny, ktoré už boli vyrobené, efektívnym a praktickým spôsobom po mesiace alebo dokonca roky po výrobnom čase.

„Môžem vám túto víziu priniesť dnes,“ uviedol islandský prezident a zdôraznil, že potreba udržiavať ľad na planéte, globálna potravinová bezpečnosť a budúcnosť čistej energie musia byť vzájomne prepojené, aby zajtra bolo možné „vychutnať si krásu a bohatstvo Matky Zeme “.

Epoch Times


Video: V parnej rúre môžete sušiť aj zavárať (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Kagajora

    To nedáva zmysel.

  2. Jock

    Teraz sa nemôžem zúčastniť diskusie - nemám voľný čas. Osvobozhus - presvedčte sa o svojom názore na túto otázku.

  3. Kigabar

    Máš úplnú pravdu. Je tam aj niečo, čo si myslím, že je to dobrá myšlienka.



Napíšte správu